Anda sedang mencari ide resep lontong sayur ala abang uda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur ala abang uda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur ala abang uda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur ala abang uda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jajanan lontong sayur enak dan murah, cobalah ikuti resep lontong sayur yang dilengkapi dengan Tentunya anda telah mampu sekarang membuat lontong dan berikutnya yuk belajar cara bikin sayur lontong ala jawa. Bersihkan nangka muda dan cacah cacah. Langkah pertama untuk membuat lontong sayur ala Padang, adalah dengan menyiapkan minyak di wajan dan mulailah untuk menumis semua bahan yang Selanjutnya masukan nangka muda yang mana sudah direbus sebelumnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur ala abang uda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong sayur ala abang uda menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong sayur ala abang uda:
- Sediakan 5 keupat/ lontong sayur
- Ambil 1 labu siam / pepaya muda
- Ambil 200 gr kacang panjang potong -+ 3cm
- Gunakan Suwiran ayam rebus secukupnya, 5 telor rebus
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek/ iris)
- Gunakan 750 gram santan kental / 250ml santan kental
- Siapkan 550 ml air
- Ambil 6 cabe merah
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 1 sdm/ 10gr ebi (rendam air panas)
- Sediakan 1 sdm/ 10gr gula merah
- Ambil 2 sdt garam / sesuai selera
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Bisa tambahkan kerupuk/ kripik kentang balado
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Pagi-pagi sekali Si Abang penjual sudah menjajakan dagangan dengan berkeliling di kompleks asrama perusahaan sambil berteriak lantang "Lontong Sayuuuuuuuuuuuuuur!!". Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah.
Cara membuat Lontong sayur ala abang uda:
- Rebus daging / ayam tetelan atau daging sup (jika pakai daging)sampai lunak, tiriskan kemudian iris-iris sesuai selera. Sisihkan.
- Belah labu siam secara melintang, pertemukan kedua bagian dan putar-putar supaya getah keluar. - Kupas labu siam, kemudian potong-potong bentuk korek api, beri sedikit garam, remas-remas, cuci, tiriskan.
- Petiki kacang panjang, cuci, tiriskan. (Jangan dibiarkan terendam dalam air nanti kacang panjang akan kaku saat dimasak) - Haluskan semua bahan bumbu dengan cobek atau blender. - (Jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran).
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai bumbu benar2 matang dan berbau harum. - Masukkan udang kupas (jika pakai udang), aduk2 udang hingga berubah warna.
- Nah jika sudah lontong sayur siap di hidangkan dengan kerupuk / kripik kentang balado diatasnya😋
Lontong sayur Jawa adalah makanan yang sering dijumpai, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran. Jika kamu rutin sarapan pagi, kamu pasti pernah sarapan dengan menu ini. Rasanya yang nikmat dan pas disajikan di pagi hari karena makanan ini bukan termasuk makanan yang berat. Lontong sayur gurih dengan telur balado super pedas yang nikmat dan mudah dibuat. Sekarang menuju ke resep lontong sayur dan telur balado yang saya hadirkan kali ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong sayur ala abang uda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
