Sedang mencari inspirasi resep ayam dan lontong kuah kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam dan lontong kuah kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam dan lontong kuah kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam dan lontong kuah kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Menu ini adalah salah satu dari pilihan makanan dalam metode DIET SEHAT AMAN MENGENYANGKAN (DSAM) yang di buat oleh owner Dapoer Artyn Vellona Story sudah. Kuah Kuning (Kuah untuk bubur dan lontong). Sebelumnya saya sudah pernah coba buat kuah kuning bubur, kali ini saya coba buat lagi InsyaAllah dengan bumbu yang lebih baik.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam dan lontong kuah kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam dan lontong kuah kacang memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam dan lontong kuah kacang:
- Siapkan 300 gr dada ayam
- Sediakan 30 o gr kacang tanah goreng, haluskan
- Ambil 5 butir cabe merah keriting
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Siapkan 3 sdm kecap manis (saya pakai kecap ABC)
- Gunakan 5 lembar Garam dan daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan 5 batang Lontong
Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan, lalu masukan daun bawang kedalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk kuah dan lakukan tes rasa. Bisa disajikan bersama nasi, lontong, ketupat lengkap dengan bawang goreng, krupuk, telur ayam, emping. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja Sambal dan kuah kacang bolehlah dimasak pada malam raya kerana ia tidak menggunakan santan dan tidak cepat basi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam dan lontong kuah kacang:
- Potong dadu dada ayam dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
- Haluskan cabai, bawang merah putih, jahe dan kunyit lalu tumis sampai harum
- Masukkan daun jeruk. Lalu ayam. Aduk merata sampai tercampur lalu beri air. Didihkan
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah garam asam jawa dan kecap.
- Masak sampai kental. Koreksi rasa
- Hidangkan dengan lontong dan siram dengan kuah kacang. Taburi dengan bawang goreng
- Yummy…. 😊🤓🤓🤓
Kuah kacang dibuat daripada kacang tanah yang ditumbuk halus atau kasar mengikut selera. Pada resepi kali ini kami akan mengongsikan resepi sate ayam serta kuah kacang yang sangat lazat. Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah. Masukkan sayur lobak merah, kacang panjang dan sengkuang sehingga lembut. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam dan lontong kuah kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
