Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam lontong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam lontong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam lontong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam lontong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam lontong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam lontong memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam lontong:
- Siapkan 1 ekor Dada ayam dari (potong jadi 6)
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdt biji ketumbar
- Ambil Secukupnya garam,,kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan 1
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Lontong (ada di resep sebelumnya)
- Ambil Sambal merah
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat.
Cara menyiapkan Opor ayam lontong:
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis biarkan 10 menit lalu bilas kembali
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu pelengkap sambil di aduk",,,kemudian masukkan ayam dan beri sedikit air masak sampai air menyusut atau sampai ayam empuk lalu matikan api
- Masukkan santan ke dalam panci lalu masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk" agar santan tidak pecah,,,setelah mendidih masukkan ayam yg tadi telah dimasak dengan bumbu beri garam,,kaldu bubuk dan gula pasir lalu masak sampai mendidih kembali kemudian tes rasa bila sudah ok matikan api
- Siapkan lontong dalam mangkok lalu siram dengan opor ayam yg baru matang beri sambal dan taburang bawang goreng,,,sajikan selagi hangat
- Selamat mencoba semoga bermanfaat…
Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam. Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam lontong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
