Sedang mencari ide resep lontong opor ayam & sambal goreng hati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong opor ayam & sambal goreng hati yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong opor ayam & sambal goreng hati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong opor ayam & sambal goreng hati yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong opor ayam & sambal goreng hati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong opor ayam & sambal goreng hati menggunakan 35 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong opor ayam & sambal goreng hati:
- Gunakan bahan opor ayam
- Gunakan 500 gram ayam kampung
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 santan sun kara segitiga
- Sediakan 4 gelas belimbing air
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt bubuk lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt royco
- Siapkan bahan sambel goreng hati
- Sediakan 500 gram hati sapi (rebus, potong dadu)
- Ambil 500 gram cabe merah besar (buang isinya lalu diiris halus)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula merah (diihaluskan)
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt micin
- Gunakan 1 santan sun kara segitiga
- Ambil 1 gelas belimbing air
- Ambil bahan lontong
- Gunakan 1 gelas belimbing beras
- Ambil 1.5 air
- Ambil daun pisang
Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak.
Cara menyiapkan Lontong opor ayam & sambal goreng hati:
- Opor ayam : haluskan bawang putih dan merah, kunyit, kemiri. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, jahe. Setelah tercium wangi bumbunya masukkan santan, ayam, air, dan bumbui dengan garam, ketumbar, lada, gula, royco (bumbu bisa sesuai selera yaa manis asinnya). Tunggu sampai mendidih / ayam matang. Selesai opornya..
- Sambel goreng hati = bawang merah dan putih diiris tipis lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, setelah bumbu tercium aromanya masukkan cabe yang sudah diiris. Tumis sampai layu lalu masukkan potongan hati sapi. Tambahkan santan, air dan beri garam, gula merah, gula pasir, micin. Tes rasa (sesuai selera). Tunggu sampai air habis. Selesai..
- Lontong = masak beras dan air didalam megic com, tunggu matang sampai jadi nasi lembek. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan diuap di atas kukusan agar mudah dilipatnya. Masukan nasi, lalu gulung dan sematkan lidi di ujung2nya (selayaknya bikin lontong). Kukus di air mendidih selama 40 menit. Selesai…
- Ini dia lontong opor ayam & sambal goreng hati.. 😊
Cara Membuat Opor Ayam - Resep Masakan Opor Ayam pasti sudah tidak asing lagi bagi kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya. Places Pekalongan RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Lontong Opor Ayam Kampung Pak Ikhsan. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran. Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong opor ayam & sambal goreng hati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
