Sedang mencari inspirasi resep sate ayam bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam bumbu kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate ayam bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate ayam bumbu kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang menggunakan 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang:
- Siapkan 750 gr daging ayam fillet
- Sediakan 2 lembar daun pepaya, remas² dengan lembut
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 💕 Bumbu Kacang:
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Ambil 10 siung bawang merah, potong tebal
- Siapkan 5 siung bawang putih, potong tebal
- Ambil 5 buah cabe keriting, potong panjang
- Siapkan 150 gr gula merah, sesuai selera
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt munjung kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml air hangat
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan 2 sdm cuka, bisa diganti dengan air asam jawa
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 💕 Olesan Bakar:
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya bumbu kacang yang sudah jadi
- Gunakan 💕 Pelengkap:
- Ambil Lontong
- Siapkan Bawang merah mentah
- Gunakan Cabe rawit
- Siapkan 💕 Lain-lain:
- Gunakan Secukupnya tusuk sate, cuci, rendam sebentar lalu keringkan
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang:
- Membuat bumbu kacang: sangrai kacang tanah sampai matang. Setelah dingin, buang kulit arinya dengan cara diremas² atau digosrek di atas tampah. Tampi agar kulit arinya pisah.
- Tumis/goreng bawang merah, bawang putih dan cabe keriting. Masukkan dalam gelas blender, tambahkan 500 ml air hangat. Blender sampai halus. Masukkan kacang, blender lagi.
- Tuang pada kuali atau panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kacang mengkilat dan mengeluarkan minyak. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cuka/air asam. Aduk rata lalu tambahkan segelas air dan kecap manis. Masak sampai pas kentalnya. Done.
- Membuat sate: potong² daging ayam sesuai selera, kalau saya potong agak panjang. Daging bagian dada seberat 1 kg lebih, setelah dipisahkan kulit dan tulangnya jadi 750 gr.
- Bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas dengan lembut, diamkan selama 30 menit. Bisa juga direndam sebentar dengan air parutan nanas.
- Setelah 30 menit, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air jeruk nipis. Aduk rata lalu tusuk pada tusukan sate masing² sebanyak 3 potong. Lakukan sampai habis. Biasanya saya bikin malam lalu dimasukkan kulkas, paginya baru dibakar.
- Tuang secukupnya kecap manis pada piring. Ambil secukupnya sate lalu lumuri dengan kecap manis.
- Bakar sampai setengah matang. Saya pakai teflon.
- Olesan yang ke-2. Tambahkan secukupnya bumbu kacang pada kecap yang buat olesan. Lumuri sate yang sudah dibakar ½ matang tadi lalu bakar sampai agak kering bolak balik. Bakarnya g usah terlalu lama biar daging juicy. Lakukan sampai habis.
- Penyajian: tata dalam piring, lontong dan sate, siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang merah mentah dan cabe rawit, endolitaaa rasanya 😋😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam bumbu kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
