Sedang mencari ide resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Sediakan 1/4 ekor Ayam kampung
- Siapkan 1/4 potong Dada Ayam ras
- Siapkan 2 sdm Bawang putih goreng
- Gunakan 1 sdm Daun Bawang
- Gunakan 1,5 liter Air matang
- Gunakan 1 kelingking Kayu manis
- Ambil 2 buah Bunga lawang
- Ambil 2 butir Kapulaga
- Gunakan 2 buah Cengkeh
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 sdm Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1 sdt Himalaya Salt
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Telur rebus
- Siapkan 1 buah Wortel, iris tebal rebus
- Sediakan Suun, rendam air panas
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Perkedel kentang
- Ambil Lontong nasi
- Ambil Sambel
- Ambil Jeruk nipis/limau
- Sediakan Kocokan telur
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
