Sedang mencari inspirasi resep sate ayam (rumahan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam (rumahan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam (rumahan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate ayam (rumahan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate ayam (rumahan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam (Rumahan) menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Ayam (Rumahan):
- Sediakan 1 kg daging ayam fillet, dipotong potong dadu sesuai selera
- Sediakan air perasan jeruk lemon
- Sediakan Bahan marinasi:
- Ambil 6 siung bawang putih (saya pakai 3 sdt bawang putih bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan olesan :
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm margarine
- Siapkan Saus kacang :
- Gunakan 150 gr kacang tanah digoreng
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting, goreng sebentar
- Siapkan 3 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm palm sugar/gula merah
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- Sediakan 200 ml
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Acar timun dan wortel
- Gunakan Ketupat/Lontong (saya skip)
Cara membuat Sate Ayam (Rumahan):
- Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk lemon,diamkan selama 10 menit. Cuci kembali ayam, lalu beri bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
- Lalu siapkan tusuk sate, tusuk daging ayam sesuai selera (saya 4 potongan ayam), lumuri dengan kecap dan margarine.
- Siapkan teflon atau panggangan sate yg ada dirumah masing2 (pake arang atau kompor). panggang hingga berubah warna dan setengah matang, setelah itu angkat dan olesi dg kuah kacang. kemudian panggang kembali sate ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan sate ayam dg pelengkap, bawang goreng dan acar.
- Saus kacang : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, dan air asam. lalu panasakan minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih, aduk rata, masukkan daun jeruk, gula merah dan air asam. Aduk kembali,masak dg api kecil hingga mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam (Rumahan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
