Lontong Sayur Banjarmasin
Lontong Sayur Banjarmasin

Sedang mencari ide resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Siapkan Bahan kuah:
  2. Ambil 250 ml santan kental
  3. Sediakan 2,5 liter santan cair
  4. Ambil 10 tangkai Kacang panjang(potong2)
  5. Sediakan 3 labu siam besar(potong kecil)
  6. Sediakan Bumbu haluskan/blender:
  7. Gunakan 10 Siung bawang merah
  8. Ambil 6 siung bawang putih
  9. Sediakan 6 butir kemiri
  10. Ambil 1 ruas jahe
  11. Gunakan 1 ruas kencur
  12. Sediakan 1 ruas kunyit
  13. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  14. Ambil 1 sdm bumbu karih bubuk instan(optional),me pakai
  15. Sediakan Bumbu cemplungan:
  16. Siapkan 2 lembar daun salam
  17. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
  18. Sediakan 1 batang serai geprek
  19. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
  20. Gunakan Sejumput garam(sesuai selera)
  21. Ambil Gula pasir (sesuai selera)
  22. Ambil 1 saset royco ayam
  23. Siapkan Penyedap non msg(me,totole)sesuai selera
  24. Siapkan Pelengkap:
  25. Sediakan Ketupat,bikin sendiri(seperti yg pernah aku bikin) (lihat resep)
  26. Siapkan Ayam dan telur masak bumbu merah (lihat resep)
  27. Siapkan Bawang goreng(beli jadi)
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Tumis bumbu halus,masukan tomat,daun salam,daun jeruk purut,serai dan lengkuas. Tumis hingga layu. Sisihkan.
  2. Masak santan encer,masukan kacang panjang.masak sampai mendidih.
  3. Masukan bumbu tumis,aduk terus jangan sampai santan pecah. masukan santan kental dan manisa, aduk sampai mendidih.
  4. Terakhir masukan garam,gula,royko dan penyedap.(check rasa sesuai selera).
  5. Cara Penyajian:
  6. Taruh di piring ketupat yg sdh dipotong2,beri kuah beserta sayurnya. Taruh bumbu masak habang (me: ayam & telur) diatasnya.Taburi bawang goreng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!