Lagi mencari inspirasi resep sayur lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lontong balap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lontong balap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Memanfaatkan toge yang ada dikulkas, kepikiran lah mamak Bikin Toge Balap ini. Semoga bisa memberi Manfaat untuk yang bosan sama olahan toge yang gitu-gitu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lontong Balap memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lontong Balap:
- Gunakan 1/2 kg tauge/cambah panjang cuci tiriskan
- Ambil 1 btg seledri ikat simpul
- Ambil 1 ons udang cuci lalu kupas kulitnya
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan 5 siung bawang haluskan
- Gunakan 3 btg bawang pre potong kasar
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 🍳 Bahan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Sediakan Petis hitam
- Ambil Lombok merah kecil
- Ambil Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Tahu goreng ((saya tidak pakai))
Konon lontong mie terinspirasi dari sajian lontong balap yang terkenal di Surabaya. Ragam lontong sayur ini sangat terkenal di Surabaya. Menu spesial ini terdiri dari lontong, tauge, tahu. Lontong balap memiliki rasa yang berbeda dengan lontong lain.
Cara menyiapkan Sayur Lontong Balap:
- Siapkan panci, rebus air dulu
- Tumis bawang putih dan daun prei sampai harum layu, lalu masukan udang yg sudah dikupas kulitnya saja sampai udang berubah warna baru tuang/masukan kedalam air yg dimasak tadi
- Bumbui dengan merica bubuk → gula → kecap manis → garam aduk dan cicipi rasanya
- Rasa sudah pas, baru deh masukin seledri dan taugenya aduk sebentar, masak sampai tauge layu ((jangan terlalu matang2 biar enak Krezz.. Krezz..))
- Baru deh sajikan
- Cara penyajian Lontong Balap ala-ala Andini :
- Beri bawang putih goreng → lombok merah kecil hancur dulu → Beri petis lumat sampai tercampur → beri kuah sayur tauge sedikit saya, aduk sampai petis hancur → baru beri irisan lontong sayur tauge dan siram dengan kuahnya
Sebab isiannya yang beragam dan tak sama dengan lontong sayur atau lontong cap gomeh, untuk rasanya juga berbeda jauh dari. Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lontong Balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
