Lagi mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu keunikan lontong balap khas Surabaya adalah lentho dan juga sambal yang disiram diatasnya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap khas surabaya memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Gunakan 400 gr kecambah
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Siapkan 2 batang bawang prei
- Gunakan 100 gr petis udang
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah lontong,potong kotak
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan lento:
- Siapkan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah,buang biji
- Ambil 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Bawang merah goreng
Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Cara membuat Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
