Sedang mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu keunikan lontong balap khas Surabaya adalah lentho dan juga sambal yang disiram diatasnya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong balap khas surabaya menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong balap khas surabaya:
- Siapkan 400 gr kecambah
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Sediakan 2 batang bawang prei
- Sediakan 100 gr petis udang
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah lontong,potong kotak
- Ambil secukupnya Daun seledri
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan lento:
- Gunakan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah,buang biji
- Ambil 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Bawang merah goreng
Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Cara membuat Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
