Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong balap surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong balap surabaya menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong balap surabaya:
- Sediakan 1 buah lontong
- Ambil 2 buah tahu goreng
- Sediakan 5 buah lentho
- Sediakan 250 gr tauge
- Sediakan 300 gr kerang kupas
- Siapkan sambal petis:
- Siapkan 3 siung bwg putih halus
- Sediakan 7 buah cabe rawit halus
- Siapkan 2 sdm petis udang
- Siapkan 1 sdt sagu utk mengentalkan
- Gunakan bumbu kuah:
- Ambil secukupnya bwg pth bwg merah dan lada(dihaluskan)
- Ambil 1 ikat daun bwg dan seledri(potong kecil2)
- Siapkan bumbu sate kerang:
- Ambil 5 siung bwg merah
- Ambil 5 siung bwg putih
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil 2 lembar daun jeruk dan daun salam
- Ambil seruas kecil jahe dan lengkuas di geprek
- Sediakan secukupnya gula merah garam kaldu bubuk dan kecap
Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong Balap enak di Surabaya [image source].
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap surabaya:
- Cara membuat kuah lontong balap. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian didihkan air dipanci. Masukkan bumbu halus. Tambah garam gula pasir dan kaldu bubuk. Tambahkan daun bwg dan seledri. Tes rasa jika sudah pas gurihnya. Masukkan tauge yg telah di cuci bersih. Rebus 1 menit sja. Lalu matikan kompor
- Cara membuat sambal petis. Tumis bwg putih n cabe rawit hingga harum. Tambahkan petis dan air. Aduk2 sampai trcampur rata. Beri garam dan gula.tes rasa.Jika sambal petis trlalu encer tambahkan tpg sagu. Masak hingga mengental dan meletup letup.
- Cara membuat sate kerang. Rebus kerang yg sdh di cuci bersih. Stlh matang angkat tiriskan. Tumis bumbu kerang hingga harum. Masukkan daun jeruk salam jahe dan lengkuas. Lalu masukkan kerang yg sudah di rebus. Tambahkan air asam garam gula merah kaldu bubuk dan kecap.tambahkan sdikit air agar bumbu meresap. Masak hingga air menyusut. Setelah dingin tusuk kerang satu persatu dgn tusuk sate.
- Terakhir potong2 tahu goreng, lontong dan lentho secukupnya.. kemudian siram dengan kuah lontong balap bersama tauge di atasnya. Sajikan dengan sambal petis dan sate kerang. Tambahkan kecap dan taburi bwg goreng(sy ga pake).
Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong balap surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
