Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh

Sedang mencari ide resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong cap go meh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong cap go meh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Cap Go Meh memakai 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Cap Go Meh:
  1. Sediakan Sambal Goreng Ati :
  2. Ambil 1 kg kentang, potong dadu, goreng hingga kering bagian luar
  3. Sediakan 6 Ati ampela ayam, bersihkan, rebus dengan garam. Potong dadu
  4. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Siapkan 1 lembar daun salam. Sobek-sobek
  7. Sediakan 1 batang sereh, geprek
  8. Sediakan 50 ml air
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan 200 ml minyak goreng
  12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  13. Siapkan 15 siung bawang merah
  14. Gunakan 10 buah cabe merah besar
  15. Sediakan 5 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 buah tomat
  17. Sediakan Menu pelengkap :
  18. Ambil Ketupat lebaran, atau (lihat resep)
  19. Ambil Lontong (lihat resep)
  20. Ambil Opor ayam kampung (lihat resep)
  21. Siapkan Sayur Pepaya Muda (lihat resep)
  22. Ambil Telur Pindang (lihat resep)
  23. Gunakan Bahan untuk Taburan :
  24. Ambil Bubuk Kedelai/ Koya
  25. Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
  26. Siapkan Emping Melinjo Gurih (lihat resep)
Cara menyiapkan Lontong Cap Go Meh:
  1. Tumis bumbu halus, air dan rempah lainnya hingga wangi. Masak hingga air menyusut. Masukan ati ampela ayam dan kentang goreng, aduk rata.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan api. Angkat.
  3. Tata ketupat/ lontong di dalam mangkok saji. Kemudian tuang sayur pepaya muda, opor ayam, telur pindang, sambal goreng ati ampela dan bahan taburan. Siap disajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!