Lagi mencari ide resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Balap memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Balap:
- Siapkan 250 gr taoge
- Sediakan 2 btg daun bawang, potong kasar
- Ambil 2 btg seledri
- Ambil 1,5 sdm kecap manis
- Gunakan 1.500 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan sedikit pala
- Siapkan secukupnya garam dan gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Siapkan Bahan sambal petis :
- Sediakan 50 gr petis udang
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 7 bh cabe rawit
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil pelengkap :
- Ambil lontong
- Sediakan lento kacang ijo
- Ambil bawang goreng
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Lontong Balap:
- Cuci bersih taoge, daun bawang dan seledri. Lalu iris kasar daun bawang dan uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukkan daun bawang, tumis sebentar lalu tambahkan air.
- Beri kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih, matikan kompor lalu masukkan taoge dan seledri aduk rata kembali.
- Cara buat sambal petis : uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air secukupnya.
- Kemudian masukkan petis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga petis meletup-letup.
- Cara penyajian : dalam piring taruh irisan lontong lalu beri taoge beserta kuahnya. Beri irisan lento, tahu, sambal petis dan taburi dg bawang goreng.
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
