Sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong balap:
- Siapkan secukupnya Tahu
- Ambil Lontong
- Siapkan Lento kacang hijau (boleh skip)
- Ambil 500 gr taoge (atau secukupnya aja)
- Sediakan 250 gr udang (sesuai selera dan boleh skip)
- Gunakan udang boleh cincang kasar/blender
- Sediakan Daun seledri
- Siapkan Daun brambang (daun bawang merah)
- Gunakan Brambang (bawang merah) goreng
- Gunakan Kecap
- Siapkan Tomat (potong2)
- Ambil Petis
- Ambil Haluskan (u/ kuah) :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe (sesuai selera, jgn skip kalo pake udang)
- Siapkan Merica
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Haluskan (untuk sambal)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung putih
- Ambil sesuai selera Cabe rawit ()
- Gunakan Daun jeruk (buang batangnya)
- Ambil Laos
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Cara menyiapkan Lontong balap:
- Kukus tahu sampai matang, tiriskan kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan dipinggir-punggirnya
- Kuah : tumis bumbu halus kuah tadi hingga wangi. Kemudian masukkan udang, tumis kembali hingga udang berubah warna. Tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukkan kecap, gula,garam, penyedap (boleh skip), dan tomat. Koreksi rasa, kalo uda oke matikan api kemudian masukkan taoge. Aduk2 Tutup rapat panci nanti taoge matang sendiri dg pas (nggak over cook)
- Sambal : masak air tambahkan petis dan bumbu sambal yg sudah dihaluskan, aduk2, masak sampai petis tercampur rata dg air biarkan mendidih hingga mengental dan meletup2, sambil terus di aduk supaya nggak gosong. Koreksi rasa, angkat
- Sajikan lontong balap bersama potongan daun seledri, daun brambang, brambang goreng, lento kacang hijau. Pelengkap sempurna ake krupuk ikan tengiri/krupuk udang dan sate kerang
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
