Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur tauco medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Sayur Tauco Medan:
- Ambil Lontong :
- Gunakan 600 gram beras pulen
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan Daun pisang secukupnya, layukan
- Ambil Tusuk gigi secukupnya
- Ambil Tauco medan
- Siapkan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
- Siapkan 250 udang basah, bersihksn
- Ambil 250 gram cabe hijau, diiris serong
- Ambil 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
- Sediakan secukupnya Tauco
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai, digeprek
- Ambil 1 telunjuk lengkuas, digeprak
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bihun goreng
- Gunakan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
- Sediakan 100 gram kol, diiris2
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan 1/8 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap
- Sediakan 1 batang daun bawang diiris2
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Sayur labu siam dan wortel
- Gunakan 1 buah labu siam, dipotong kotak2
- Ambil 250 gram wortel, dipotong kotak2
- Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ons kemiri, di sangrai
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 7 buah cabe merah buang bijinya
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah serai, geprek
- Siapkan 1 telunjuk lengkuas, digeprek
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Telur bulat atau di sambal
- Sediakan Kerupuk
- Ambil Keringan tempe
- Sediakan Serundeng kelapa
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Tauco Medan:
- Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
- Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
- Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
- Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
- Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Tauco Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
