Lontong Sayur Banjarmasin
Lontong Sayur Banjarmasin

Sedang mencari ide resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Sediakan 250 ml santan kental
  2. Ambil 2,5 liter santan cair
  3. Sediakan 10 tangkai kacang panjang potong2
  4. Sediakan 3 labu siam besar di potong kecil
  5. Ambil 10 buah tahu bandung
  6. Ambil Bumbu halus/blender:
  7. Sediakan 10 siung bawang merah
  8. Gunakan 6 siung bawang putih
  9. Sediakan 6 butir kemiri
  10. Ambil 1 ruas jahe
  11. Ambil 1 ruas kencur
  12. Ambil 1 ruas kunyit
  13. Ambil 1 sdt bubuk ketumbar
  14. Ambil 1 sdt bumbu kari bubuk instan(optional) me skip
  15. Siapkan Bumbu cemplungan :
  16. Gunakan 2 lembar daun salam
  17. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  18. Sediakan 1 btg serai geprek
  19. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  20. Sediakan sejumput garam (sesuai selera)
  21. Siapkan sejumput gula (sesuai selera)
  22. Gunakan 1 sacet rayco
  23. Siapkan penyedap No MSG (me totole)
  24. Gunakan Bahan Pelengkap:
  25. Siapkan Lontong beli
  26. Sediakan ayam dan telur masak bumbu merah (masak balado)
  27. Ambil Bawang goreng (bikin sendiri)
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Tumis bumbu halus, masukan daun salem, daun jeruk, sereh, lengkuas tumis hingga layu dan sisihkan.
  2. Masak santan encer, masukan kacang panjang dan labu dan tahu masak sampai mendidih.
  3. Masukan bumbu tumis, aduk terus jangan sampai santan pecah lali masukan santan kental aduk sampai mendidih.
  4. Terakhir masukan garam, gula, penyedap dll cek rasa sesuai selera.
  5. Cara penyajian :
  6. Taruh lontong di piring, beri kuah dan sayurannya. Taruh bumbu merah..(telur bumbu merah) dan di taburin di atasnya bawang goreng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!