Anda sedang mencari inspirasi resep lontong banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Menjelajah ke tanah Banjar jangan sampai melewatkan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang enak dan terkenal, lontong orari namanya. Makanan khas Kalimantan Selatan berikutnya yang juga cukup terkenal dari kaswasan ini adalah ketupat Kandangan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Ambil Bahan:
- Siapkan 300 gram beras, cuci bersih
- Siapkan Daun pisang
- Ambil Tusuk lidi
- Gunakan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Ambil 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bahan kuah:
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Garam, gula pasir & penyedap
- Ambil 2 liter santan cair
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Sediakan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Gunakan 300 gram nangka muda, potong-potong
- Ambil 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Gunakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Haruan/ telur masak habang
- Siapkan Bawang goreng
Makanan ini dulunya merupakan makanan wajib ketika Orari mengadakan pertemuan. Lontong orari sendiri terbuat dari santap dan memang sedikit mirip dengan lontong sayur. Lontong banjar adalah salah makanan yang sangat terkenal di Kalimatan Selatan. Sajian kuliner yang satu ini dapat anda temui dibanyak tempat di kota Oleh karena itu ini adalah makanan yang wajib anda cicipi saat mengunjungi Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Lontong banjar terbuat dari buah nangka yang. Pakaian Adat khas Kalimantan Selatan ini terlihat sangat istimewa dengan taburan Payet mengkilau. Tak ketinggalan Aksesoris keemasan seperti Kalung, Cikak, Kalung Kebun Raja, Anting Beruntai Panjang Kilat Bahu, Gelang, Cincin, Gelang Kaki, Selop bersulam Benang Emas, dan ditambah. Kalau Soto Banjar disajikan dengan lontong, sementara sop banjar disajikan dengan nasi putih. Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
