Sedang mencari ide resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai ayam (kuah lontong padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Sediakan 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Siapkan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak
- Ambil 1 buah asam kandis
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Sediakan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Ambil 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 20 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 5 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas muda
- Ambil 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
