Sedang mencari ide resep lontong kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tapi berhubung serumah lg menjaga gerd, sengaja ga bikin sambal, sengaja ngga sediain sambal jg. Taraaa. ini dia nih Lontong Kikil makanan kesukaan suami. Tapi puuaaaass banget ama hasilnya. gak kalah ama Lontong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong kikil memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong kikil:
- Sediakan 1 kg kikil sapi
- Ambil 1 butir kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 biji cabai merah besar
- Ambil 2 biji cabai keriting
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kencur
- Gunakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 btg serai (geprak)
- Sediakan 1 ruas laos (geprak)
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Lontong (beli jadi)
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Sambal
KOMPAS.com - Semangkuk lontong kikil khas Surabaya bisa membuat penikmatnya ingin makan lagi dan lagi. Kalau sedang rindu sup berkuah kental dengan aneka rempah ini, coba bikin sendiri di rumah. Tak perlu khawatir kesusahan mengempukkan kikil sapi, asal direbus cukup lama dengan air kapur sirih. Lontong Kikil via Instagram @ysuhariyono Kuliner ini berada di Jalan Kapasari, Surabaya tepatnya dekat lampu merah ke arah R.
Cara membuat Lontong kikil:
- Cuci bersih kikil kemudian bersihkan bila ada rambut yang menempel jika sudah rebus kikil hingga matang merata dan empuk sisihkan kemudian potong berbentuk kotak kotak (rebus 2 kali lebih baik) rebusan pertama airnya di buang rebusan kedua air untuk kaldu
- Peras santan kental dan encer pisahkan
- Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan
- Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum masukkan kikil aduk rata kemudian masukkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih rata dan empuk check rasa (sambil diaduk biar santan tidak pecah)
- Siapkan mangkok beri potongan lontong dan siram dengan kuah kikil beri taburan daun bawang dan irisan jeruk nipis
- Siap disajikan
S Adi Husada depan toko sepeda sebelum Kantor Pos. Lontong ditambah kikil jumbonya benar-benar mengenyangkan dan bikin nagih bahkan sangat puas hanya dengan menyntap satu porsi lontong kikil saja. Kuah kikil nya benar-benar GURIH, nggak eneg, pas pokoknya. Tekstur kikil nya pun lembuuut banget, dan empuk!. Best way to enjoy Lontong Kikil nya adalah mengucuri jeruk nipis terlebih dahulu agar rasa kuahnya semakin nikmat!.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
