Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Siapkan Daging tetelan, rebus hingga empuk dan potong dadu
- Sediakan Labu Siam, potong korek
- Sediakan Wortel, potong korek
- Siapkan Santan
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan Cabe Merah Besar
- Gunakan Cabe Rawit (bisa diskip kl tdk suka pedas)
- Siapkan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Jari Kunyit
- Ambil Ebi Kering
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil Tahu Coklat
- Gunakan Telur Rebus
- Gunakan Jari Lengkuas, geprek
- Gunakan Serai, geprek
- Ambil Daun Salam
- Siapkan Daun Jeruk
- Gunakan Gula Merah
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu Bubuk
- Ambil Kerupuk / Emping
- Sediakan Bawang Goreng
- Sediakan Lontong
Cara membuat Lontong Sayur Betawi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan labu siam dan wortel, aduk rata, tambahkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging, masak hingga labu siam dan wortel 1/2 matang.
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk agar santan tdk pecah, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa.
- Masukkan tahu coklat dan telur rebus, kecilkan api masak hingga sayur matang.
- Potong2 lontong dan susun di mangkok / piring. Siram dengan sayur,daging,telur dan kuah sayur, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
