Lontong sayur nangka padang
Lontong sayur nangka padang

Sedang mencari ide resep lontong sayur nangka padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur nangka padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur nangka padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur nangka padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Hidangkan lontong sayur Padang dengan Pat-Pat Ketupat Mini Instan (lihat di Lazada DISKON). RESEP LONTONG / KETUPAT SAYUR ENAK KHAS PADANG. Beragam olahan lontong kerap menjadi alternatif hidangan nasi putih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur nangka padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong sayur nangka padang memakai 34 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Sediakan Bahan lontong:
  2. Sediakan gelas takaran magicom beras
  3. Siapkan gelas takaran magicom air
  4. Siapkan larutan kapur sirih
  5. Gunakan Bahan gulai sayur:
  6. Sediakan kelapa parut
  7. Ambil daging sapi yang sudah direbus (potong dadu)
  8. Siapkan nangka muda (saya beli yang udah dibersihkan dan dipotong)
  9. Ambil kacang panjang (potong dengan ukuran 4 cm)
  10. Gunakan bubuk kari (boleh skip)
  11. Gunakan minyak goreng
  12. Ambil garam (sesuai selera)
  13. Sediakan penyedap rasa (saya skip)
  14. Siapkan Bumbu halus:
  15. Ambil cabe rawit (tambah jika suka pedes)
  16. Sediakan cabe merah halus
  17. Siapkan bawang merah
  18. Gunakan bawang putih
  19. Sediakan jinten
  20. Sediakan ketumbar bulat
  21. Gunakan biji pala
  22. Siapkan jahe
  23. Ambil kunyit
  24. Gunakan lengkuas muda (kalo pake yang tua cukup digeprek aja)
  25. Sediakan Bumbu cemplung:
  26. Siapkan sereh (geprek)
  27. Ambil daun salam
  28. Siapkan daun jeruk
  29. Sediakan kecil ruku-ruku
  30. Ambil daun kunyit ukuran besar (kalo pake yang agak kecil 1 lembar aja)
  31. Sediakan kapulaga
  32. Siapkan bunga lawang/pekak
  33. Gunakan kayu manis
  34. Siapkan cabe merah keriting (kata ibu saya ini berfungsi agar santan ga keliatan pecah, ini pertama kali coba…ternyata bener juga kata ibu😁)

Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Sebut saja lontong sayur medan yang menggunakan bahan tambahan susu cair dan berbeda pada resep sayur lontong lainnya yang kebanyakan menggunakan santan kelapa kental. Disamping itu bahan sayurannya juga ada beberapa macam, seperti : labu siam, nangka muda, bahkan da juga. Apa bedanya lontong sayur Padang dengan lontong sayur daerah lain?

Langkah-langkah menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Masukkan beras, air dan larutan kapur sirih ke magicom. Takaran kapur sirih jangan terlalu banyak kira-kira 3 sdm (perhatikan warna air yang sudah dicampur beras udah mulai cantik, karena tiap jenis kapur sirih beda2. Kalo saya pake yang bentuk bubuk). Masak lontong di magicom seperti masak nasi biasa.
  2. Jika tombol magicom sudah pindah dari cook ke warm, biarkan sekitar 20-30 menit. Tujuannya agar menghasilkan lontong yang lembut dan lebih tanak.
  3. Matikan atau cabut colokan magicom, aduk dengan sendok nasi agar merata kemudian tuang adonan lontong ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tips ini saya dapat dari ibu saya biar lontongnya ga cepat basi.
  4. Diamkan adonan lontong sampai dingin kemudian lanjut memasak sayur nangka (kalo saya masak sayurnya sembari menunggu lontong masak di magicom).
  5. Peras kelapa parut dan pisahkan pati santan dan dan santan encer.
  6. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  7. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, ruku-ruku dengan minyak goreng hingga wangi.
  8. Masukkan santan encer dan sisa bumbu cemplung ke wajan kemudian masak dengan api sedang.
  9. Sesekali aduk santan agar tidak pecah.
  10. Masukkan daging dan kacang panjang, jika sudah setengah matang masukkan nangka muda yang sudah direbus dulu.
  11. Tambahkan bumbu kari dan test rasa.
  12. Potong lontong dan sajikan dengan gulai sayur dan kerupuk merah. Kalo ini mah bisa makan sepuasnya karena bikin banyak dan dirumah cuma ada saya sama suami.😁

Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Salah satunya adalah resep lontong sayur padang. Selain resep rendang daging ataupun opor ayam, lontong sayur ini juga menjadi hidangan istimewa Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. Lontong sayur merupakan perpaduan antara makanan yang terbuat dari beras kukus dengan kuah santan gurih. Biasanya lontong sayur sering dijadikan menu sarapan pagi yang nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong sayur nangka padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!