Lagi mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Sayur:
- Sediakan 1 bh labusiam, potong korek
- Sediakan 1 ltr air
- Gunakan 150 ml santan(me:instant)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdt totole
- Siapkan secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit (me:kunyit bubuk 1/2 sdm)
- Siapkan 3 bh cabe setan (me:skip)
- Siapkan Bumbu daun
- Ambil 3 bh daun salam
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Gunakan 1 bh sereh
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 papan tempe, potong korek
- Sediakan 2 bh tahu, potong kotak
- Siapkan 5 bh kacang panjang
- Ambil 4 bh telur, rebus
- Sediakan Bahan lontong
- Sediakan 2 cup beras
- Ambil Air utk memasak nasi 2x dari takaran biasa(aku takaran angka 4)
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur:
-
- Cuci bersih beras. Masukkan ke dlm rice cooker, tambahkan air 2x lipat dr biasanya. Aku pakai 2 cup beras, jd aku tambahkan air sampai angka 4 di panci rice cooker. Masak spt biasa. Tekstur seperti bubur. Aduk dan tekan2 dengan centong nasi sampai tekstur agak halus. Masukkan ke dlm kotak makan, lapisi dengan plastik. Ambil 1 kotak makan lagi yg baru, masukkan bag bawah kotak makan ke atas lontong, tekan sampai agak padat. Masukkan ke dlm kulkas. Sebaiknya semalaman agar tekstur lontong padat
- Blender bumbu halus. Sangrai tanpa minyak sampai agak kering. Tambahkan minyak dan oseng hingga harum. Tambahkan bumbu daun, masak hingga harum. Tambahkan labusiam, aduk hingga rata. Tambahkan air, gula, garam dan totole. Masak hingga labu lunak. Banyaknya air bs disesuaikan ya. Sebaiknya sampai menutupi smua labu.
- Goreng tempe dan tahu hingga matang. Rebus dan kupas telur. Masukkan ke dlm kuah labu dan tambahkan kacang panjang. Masak hingga smuanya matang dan lunak. Terakhir tambahkan santan dan aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan dengan lontong
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
