Sedang mencari inspirasi resep cap gomeh / lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap gomeh / lontong sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap gomeh / lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cap gomeh / lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap gomeh / lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cap Gomeh / Lontong Sayur memakai 27 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cap Gomeh / Lontong Sayur:
- Siapkan Bahan isian (suka2)
- Gunakan 1 buah manisa / labu siam
- Sediakan 2 genggam beras kacang
- Siapkan 1 ons udang
- Siapkan 5 buah telur (rebus)
- Siapkan 1/2 papan tahu
- Gunakan 1/4 papan tempe
- Sediakan 1 lembar cecek (potong dadu)
- Siapkan 1 genggam gragu / ebi (sangrai)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 bawag merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 2 came merah
- Siapkan 5 cabe rawit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 sereh (geprek)
- Gunakan 2 salam
- Ambil 2 daun jeruk (sobek2)
- Ambil 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1 santan cair (65ml)
- Sediakan Lainnya
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Air
Langkah-langkah membuat Cap Gomeh / Lontong Sayur:
- Siapkan dulu bahan2 nya
- Potong korek api manisa / labu siam, campur dg garam, diamkan sebentar
- Rendam / rebus lama beras kacang, tiriskan
- Rebus & kupas telur
- Cuci bersih udang, buang kepala & ekornya
- Goreng 1/2 matang tahu dan tempe
- Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu halus (pake blender / uleg terserah)
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, masukan juga salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis hingga matang
- Masukan cecek, udang & gragu / ebi, aduk2 hingga udang matang
- Kemudian masukan beras kacang dan labu siam / manisa, aduk2 hingga agak layu
- Tambahkan air, telur, gula & garam. Test rasa.. setelah matang / umeb terakhir masukan santan, aduk rata tes rasa kembali..
- Sayur manisa / gomeh siap di hidangkan bersama ketupat / lontong / nasi
- Happy cooking 🍳
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap gomeh / lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
