Sedang mencari inspirasi resep cap gomeh / lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap gomeh / lontong sayur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap gomeh / lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cap gomeh / lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cap gomeh / lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cap Gomeh / Lontong Sayur menggunakan 27 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cap Gomeh / Lontong Sayur:
- Sediakan Bahan isian (suka2)
- Siapkan manisa / labu siam
- Sediakan beras kacang
- Sediakan udang
- Siapkan telur (rebus)
- Siapkan tahu
- Sediakan tempe
- Siapkan cecek (potong dadu)
- Siapkan gragu / ebi (sangrai)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan bawag merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan came merah
- Ambil cabe rawit
- Sediakan ketumbar
- Gunakan kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil lengkuas (geprek)
- Siapkan sereh (geprek)
- Siapkan salam
- Gunakan daun jeruk (sobek2)
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Siapkan santan cair (65ml)
- Siapkan Lainnya
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Air
Langkah-langkah menyiapkan Cap Gomeh / Lontong Sayur:
- Siapkan dulu bahan2 nya
- Potong korek api manisa / labu siam, campur dg garam, diamkan sebentar
- Rendam / rebus lama beras kacang, tiriskan
- Rebus & kupas telur
- Cuci bersih udang, buang kepala & ekornya
- Goreng 1/2 matang tahu dan tempe
- Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu halus (pake blender / uleg terserah)
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, masukan juga salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis hingga matang
- Masukan cecek, udang & gragu / ebi, aduk2 hingga udang matang
- Kemudian masukan beras kacang dan labu siam / manisa, aduk2 hingga agak layu
- Tambahkan air, telur, gula & garam. Test rasa.. setelah matang / umeb terakhir masukan santan, aduk rata tes rasa kembali..
- Sayur manisa / gomeh siap di hidangkan bersama ketupat / lontong / nasi
- Happy cooking 🍳
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap gomeh / lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
