Anda sedang mencari ide resep gulai lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai lontong sayur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lontong sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai lontong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Lontong Sayur menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Lontong Sayur:
- Ambil 1/4 potong ayam kampung potong kecil-kecil
- Gunakan 100 ml santan kental
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 1 buah labu siam
- Gunakan 2 buah wortel
- Sediakan 3 buah kacang panjang (boleh ganti buncis)
- Gunakan 1/4 potong tempe
- Siapkan 3 buah tahu putih kecil
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 6 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan sesuai selera Ebi/udang kering
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 batang serai geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Kaldu jamur
- Gunakan Gula dan garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Lontong nasi
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Langkah-langkah membuat Gulai Lontong Sayur:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, sisihkan. Potong labu, wortel, kacang panjang, tempe dan tahu. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kecuali ebi dengan minyak sampai harum lalu bahan bumbu dan ebi dihaluskan dengan blender.
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai minyaknya keluar agar nantinya kuah gulai akan terlihat merah tidak pucat. Tambahkan sedikit saja air agar tidak gosong.
- Setelah minyak keluar masukkan ayam, aduk sampai ayam mulai matang lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan wortel, setelah wortel mulai lembut masukkan labu dan kacang panjang. Aduk lagi sampai merata.
- Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk kembali. Lalu masukkan tempe dan tahu. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan, lalu siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
