Lagi mencari ide resep gulai lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai lontong sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai lontong sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Lontong Sayur memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Lontong Sayur:
- Gunakan ayam kampung potong kecil-kecil
- Gunakan santan kental
- Gunakan air
- Sediakan labu siam
- Siapkan wortel
- Ambil kacang panjang (boleh ganti buncis)
- Ambil tempe
- Sediakan tahu putih kecil
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil kunyit
- Sediakan jahe
- Sediakan Ebi/udang kering
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil serai geprek
- Siapkan lengkuas geprek
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan Kaldu jamur
- Ambil Gula dan garam
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Lontong nasi
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Lontong Sayur:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, sisihkan. Potong labu, wortel, kacang panjang, tempe dan tahu. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kecuali ebi dengan minyak sampai harum lalu bahan bumbu dan ebi dihaluskan dengan blender.
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai minyaknya keluar agar nantinya kuah gulai akan terlihat merah tidak pucat. Tambahkan sedikit saja air agar tidak gosong.
- Setelah minyak keluar masukkan ayam, aduk sampai ayam mulai matang lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan wortel, setelah wortel mulai lembut masukkan labu dan kacang panjang. Aduk lagi sampai merata.
- Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk kembali. Lalu masukkan tempe dan tahu. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan, lalu siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
