Lontong Sayur Kikil
Lontong Sayur Kikil

Lagi mencari ide resep lontong sayur kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur kikil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Kikil memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Sayur Kikil:
  1. Gunakan 250 gr kikil sapi/kaki sapi (1 bungkus yg dijual dipasar)
  2. Sediakan 2 bks labu siam potong korek api
  3. Sediakan 2 bks tahu sumedang
  4. Sediakan Bumbu
  5. Ambil 4 butir bamer (bawang merah)
  6. Sediakan 4 butir baput (bawang putih)
  7. Siapkan 3 butir kemiri
  8. Ambil 4 bj cabe merah besar
  9. Sediakan 15 bj cabe rawit
  10. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan (sy skip krna gada lengkuas 😭)
  11. Siapkan 3 lmbr daun salam
  12. Ambil 3 lmbr daun jeruk
  13. Siapkan 500 ml santan sedang kentalnya/encer
  14. Ambil 250 ml santan kental
  15. Sediakan 1 sdm gula
  16. Sediakan 1 sdt garam
  17. Gunakan 1 sdt kaldu jamur/totole
  18. Gunakan secukupnya Lontong
Cara menyiapkan Lontong Sayur Kikil:
  1. Cuci bersih kikil, rebus sampai empuk/lunak tes dgn garpu, bila sudah lunak hilangkan bagian tengah kikil
  2. Halukan bamer, baput, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit, tumis sampai harum
  3. Bila sudah tercium baunya masukkan daun jeruk, salam, lengkuas (sy skip krna tidak ada) sampai harum tuangkan santan encer
  4. Masukkan labu siam, kikil tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan santan kental, tunghu hingga mendidih, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, tes rasa hidangkan selangi hangat 😍😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!