Sedang mencari inspirasi resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam (kuah lontong padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Gunakan 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Sediakan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Ambil 1 buah kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Gunakan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 20 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas muda
- Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
