Sedang mencari ide resep lontong sayur anak kost yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur anak kost yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur anak kost, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur anak kost enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur anak kost yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Anak Kost menggunakan 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Anak Kost:
- Gunakan Bahan lontong
- Siapkan 1.5 cangkir panjang Beras
- Gunakan Plastik putih biasa untuk batu es ukuran 1/4 (5 buah)
- Gunakan Bahan kuah lontong
- Siapkan 1 bh dada ayam, potong dadu
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih, haluskan
- Sediakan 4 Siung Bawang Merah, haluskan
- Sediakan 1 bh labu siam, potong kecil
- Gunakan 6 bh kacang panjang, potong kecil
- Gunakan 2 bh kunyit seukuran jari kelingking kecil, haluskan
- Sediakan 2 bh santan kara (ukuran 65ml)
- Ambil 2 bh Jahe, geprek
- Sediakan 1 bh lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam (sy skip tidak punya)
- Sediakan 1 batang serai, (sy skip krna tidak punya)
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 bh kemiri, haluskan
- Siapkan 1 gengam ebi udang
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Ambil 200 ml air
- Sediakan Bahan terong sambal
- Ambil 12 bh cabe merah, haluskan
- Ambil 2 bh tomat, potong kecil
- Gunakan 2 siung bawang putih halus
- Siapkan 2 bh terong, potong kecil
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan 1 bh telur, direbus
- Siapkan Kerupuk sebagai tambahan
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Cara membuat Lontong Sayur Anak Kost:
- Cuci bersih terlebih dahulu beras, setelah bersih baru masukan ke dalam kantong plastik putih, lalu ikat mati. Tusuk-tusuk plastik yg sudah di isi beras dengan jarum pentol, lalu masukan ke dalam kukusan panci yg berisi air didih. Setelah dirasa matang angkat lalu dinginkan.
- Untuk membuat bumbu lontong : haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan sedikit garam
- Setelah bumbu halus, pisahkan lalu geprek jahe dan lengkuas, dan tumis pada teflon yg berisikan minyak panas, tumis hingga harum.
- Siapkan panci yang berisikan air didih, masukan bumbu yang telah di tumis tadi aduk rata, lalu tambahkan 2 buah santan kara, campurkan ketumbar bubuk, sedikit lada, penyedap rasa, garam dan gula. (Koreksi rasa)
- Potong kecil kacang panjang, dan labu siam.
- Masukan potongan labu siam dan kacang panjang ke dalam kuah lontong yg kita didihkan masukan juga bersama potongan dadu ayam dan ebi udang. Lalu dinginkan
- Untuk sambal terong : goreng terong yang sudah di potong dalam minyak panas, jangan sampai terlalu matang, setengah matang saja, lalu tiriskan
- Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis bersama dengan bawang putih halus ke dalam minyak panas, tambahkan potongan tomat, masukan gula, garam dan penyedap rasa, cicipi rasa. Biarkan sampai benar-benar harum, lalu masukan terong goreng ke dalam nya, aduk hingga mencampur rata.
- Koreksi lagi rasa terong sambalnya, jika sudah dirasa pas tiriskan dalam mangkuk.
- Cara penyajian lontong sayur : siapkan mangkok, lalu potong dadu lontong yang di dalam plastik tadi, tambahkan kuah lontong yang telah kita buat (kuah bisa di panaskan lagi) masukan terong sambal yang kita buat, ditambahkan dengan setengah potongan telur rebus dan kerupuk ubi. Lontong sayur siap untuk dinikmati.
- Ini hasil jadinya, selamat mencoba semua (dengan bahan simpel dan sederhana)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur anak kost yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
