Lagi mencari ide resep gulai lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai lontong sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lontong sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Lontong Sayur menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Lontong Sayur:
- Siapkan 1/4 potong ayam kampung potong kecil-kecil
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan 1 liter air
- Ambil 1 buah labu siam
- Siapkan 2 buah wortel
- Gunakan 3 buah kacang panjang (boleh ganti buncis)
- Siapkan 1/4 potong tempe
- Sediakan 3 buah tahu putih kecil
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 6 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan sesuai selera Ebi/udang kering
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 4 cm lengkuas geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan Gula dan garam
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Lontong nasi
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Lontong Sayur:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, sisihkan. Potong labu, wortel, kacang panjang, tempe dan tahu. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kecuali ebi dengan minyak sampai harum lalu bahan bumbu dan ebi dihaluskan dengan blender.
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai minyaknya keluar agar nantinya kuah gulai akan terlihat merah tidak pucat. Tambahkan sedikit saja air agar tidak gosong.
- Setelah minyak keluar masukkan ayam, aduk sampai ayam mulai matang lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan wortel, setelah wortel mulai lembut masukkan labu dan kacang panjang. Aduk lagi sampai merata.
- Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk kembali. Lalu masukkan tempe dan tahu. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan, lalu siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
