Kuah Lontong Sayur
Kuah Lontong Sayur

Anda sedang mencari ide resep kuah lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lontong sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Lontong Sayur memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah Lontong Sayur:
  1. Siapkan 2 buah labu siam
  2. Ambil 8 lonjor kacang panjang
  3. Ambil 5 butir telur rebus
  4. Siapkan 3/4 papan tempe
  5. Siapkan 1 bungkus tahu
  6. Ambil 2 kotak santan Kara 200ml
  7. Sediakan 5 buah cabe rawit setan (geprek saja)
  8. Ambil Secukupnya garam
  9. Gunakan Secukupnya lada
  10. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  11. Siapkan Bumbu cemplung
  12. Sediakan 2 ruas lengkuas
  13. Sediakan 3 lembar daun salam
  14. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  15. Ambil 2 batang sereh
  16. Ambil Bumbu halus
  17. Sediakan 10 siung bawang merah
  18. Ambil 7 siung bawang putih
  19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  20. Ambil 3 buah kemiri
  21. Sediakan 2 buah cabe merah besar
  22. Gunakan 1/2 bungkus terasi ABC
Cara menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
  1. Potong dadu tahu dan tempe, lalu goreng. Tiriskan.
  2. Parut labu siam, tapi jangan sampai hancur. Potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera.
  3. Encerkan 1 kotak santan hingga mendapat 800ml santan. Pisahkan. Encerkan kembali 1 kotak santan hingga mendapat 500ml santan.
  4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang, bahkan hingga agak kering.
  5. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Tuangkan santan encer perlahan sambil diaduk. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur hingga mendapat rasa sesuai selera.
  6. Masukkan tahu, tempe, telur, dan cabe rawit. Tambahkan santan yg lebih kental. Aduk kembali sampai mendidih dan sayuran empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!