Lagi mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong cap go meh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong cap go meh memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong cap go meh:
- Ambil 1/4 kg udang
- Siapkan 1 kg labu siam
- Ambil 3 buah tahu ukuran besar (1000 an biasanya)
- Sediakan 1 buah tempe
- Gunakan 1 ons krecek
- Gunakan 500 ml Santan
- Siapkan Air
- Ambil Cabai hijau + ale
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil Sedikit ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Cabe rawit (kalau mau pedas)
- Siapkan Cabai hijau + ale
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan Jahe geprek
- Sediakan Laos geprek
- Ambil Sereh geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap rasa sapi
Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.
Cara menyiapkan Lontong cap go meh:
- Potong labu Siam, beri garam sedikit remas2 sampai layu setelah itu cuci dengan air.
- Bersihkan udang dan potong2 krecek. Potong2 tahu tempe dan goreng. Potong cabai hijau.
- Rebus labu Siam dan krecek. Buang air rebusan dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan jahe,Laos, daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek, cabai hijau dan Ale yg sudah dipotong, kemudian masukkan udang yg sudah di cuci. Tumis sampai harum ya.
- Masukkan labu Siam dan krecek ke dalam panci tuangkan santan dan air, masukkan bumbu halus dan udang, tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, lontong cap Gomeh siap dinikmati sekeluarga 🙂🙂
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek. Di balik itu semua, ada cerita menarik Perayaan yang berlangsung lima belas hari setelah Imlek ini wajib menyertakan beberapa kuliner khas, salah satunya adalah Lontong Cap Go Meh. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
