Sedang mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong cap go meh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong cap go meh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Cap Go Meh memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Cap Go Meh:
- Sediakan Bahan utama
- Sediakan 2 buah Labu siam
- Gunakan Udang (sesuai selera, saya 15ekor)
- Sediakan Krecek (saya tambahin krecek/kulit sapi)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 3 buah Cabe merah besar
- Sediakan 2 buah Kemiri
- Sediakan sedikit Kunyit
- Siapkan sedikit Ketumbar
- Sediakan Bumbu & pelengkap
- Sediakan 1/2 batang Sereh geprek
- Siapkan Jahe geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
- Gunakan 5 lbr Daun jeruk
- Sediakan 2 lbr Daun salam
- Ambil 500 ml Santan encer
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap jamur
- Ambil Penyedap sapi
Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.
Cara membuat Lontong Cap Go Meh:
- Isi panci dengan 3/4 air, rebus kulit sapi yang sudah dipotong kecil2 selama kurang lebih 1/2jam
- Tumis bumbu halus, sereh, daun, jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas hingga wangi
- Setelah kulit direbus 1/2jam, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci dan juga labu siam, bumbuin dan rasakan sudah pas atau belum lalu tunggu 10 menit agar labu siam empuk
- Setelah labu siam berubah transparan tandanya sudah empuk, masukkan udang dan santang encer masak sambil di aduk terus agar santan tidak pecah, cicipin kembali kalo ada yang kurang tinggal ditambahin bumbunya, lalu matikan
- Siap disajikan, bisa dengan telur balado atau sambal..
- Jangan lupa recook dan share ya moms
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek. Di balik itu semua, ada cerita menarik Perayaan yang berlangsung lima belas hari setelah Imlek ini wajib menyertakan beberapa kuliner khas, salah satunya adalah Lontong Cap Go Meh. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong cap go meh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
