Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur cap go meh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur cap go meh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur cap go meh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur cap go meh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering. Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong sayur Cap Go Meh memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong sayur Cap Go Meh:
- Gunakan Lontong (beli lontong jadi)
- Siapkan 100 gram Bumbu kari (beli di tempat bumbu) + cabe merah giling halus
- Gunakan Santan 1 buah kelapa tua(pisah encer dan kental)
- Sediakan Bumbu dapur(serei,salam, lengkuas,daun jeruk)
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan 100 gram Udang Epi
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 250 gram Kol
- Sediakan 2 batang Wortel
- Siapkan 2 biji Kentang
- Sediakan 6-8 batang Kacang panjang
- Sediakan 1/2 papan Tempe
- Gunakan Pelengkap : kerupuk
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal dari Jawa. Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda. Lontong Cap Go Meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, opor daging/ayam, sambal goreng ati ampela, sayur lodeh yang dihidangkan bersama bubuk kedelai. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur Cap Go Meh:
- Udang Epi di rendam, cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan kuali tuang sedikit minyak lalu masak bumbu kari + cabe giling dalam kuali tersebut tambahkan sedikit santan kental, garam,micin masak sampai wangi dan keluar sedikit minyak, angkat bumbunya sisain sedikit dalam kuali kemudian masukkan udang Epi dalam kuali tersebut lalu sangat dengan api sedang sampai udang Epi kering, matikan kompor, pindahkan udang Epi ke mangkok.
- Siapkan panci tuangkan santan encer, bumbu kari (3-4 sendok/sesuai selera boleh lebih) lengkuas (kepret),salam,serei(kepret), daun jeruk, kentang, wortel, garam,micin masak sampai wortel dan kentang empuk lalu tambahkan santan kental,kol, kacang panjang,tempe didihkan sebentar. Koreksi rasa. (Boleh campur ayam dalam kuah tersebut)
- Siapkan piring, ambil beberapa potong lontong dalam piring lalu tambahkan kuah santan dan sayuran di atasnya, udang Epi, sambel kari, kerupuk di atasnya. Silakan mencoba ya Bun.
Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu. Lontong Cap Go Meh ini merupakan hidangan penggati bola-bola tepung beras, hal tersebut dikarenakan pada saat laki-laki keturunan Tiongoa saat merantau ke Lontong ini biasanya disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng, acar, telur pindang, bubuk koya, abon serta kerupuk. Resep Lontong Sayur yang Mantap untuk Perayaan Cap Go Meh! Cap Go Meh hanya tinggal menghitung hari lagi. Lontong cap go meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, sayur lodeh terong, opor ayam dan sambal goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
