Anda sedang mencari ide resep lontong opor cap gomeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor cap gomeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor cap gomeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong opor cap gomeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Siomay & Lunpia Favourite Semarang membukaFAST PRE ORDER.. Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering. Berikut adalah clip tutorial cara membuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong opor cap gomeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong opor cap gomeh menggunakan 48 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong opor cap gomeh:
- Sediakan Bahan utama :
- Sediakan 10 lonjor lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok)
- Sediakan 1/2 kg ayam bisa bagian dada buat suwiran
- Ambil 1/2 kg rempelo ati (direbus)
- Gunakan 1/4 terung hijau diiris kecil kecil
- Ambil 2 papan Pete untuk sambal goreng (bila suka)
- Gunakan 6 pcs tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu
- Ambil 10 butir telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat)
- Siapkan Bumbu halus untuk opor:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 pcs kemiri
- Sediakan 2 SDM jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt merica
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh
- Siapkan 1 ruas Laos geprek
- Sediakan 3 pcs santan kara
- Ambil Garam,gula, penyedap
- Gunakan Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap
- Ambil Bumbu halus untuk sambal goreng:
- Gunakan 2 ons cabe merah (blender)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1 ruas Laos geprek
- Gunakan 6 siung bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran
- Siapkan Garam,gula, kaldu penyedap
- Gunakan 12 btr cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 pcs santan kara
- Gunakan Bumbu untuk telor coklat :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 btr kemiri
- Siapkan 1 btr gula Jawa warna hitam
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Ambil 1 Bks bubuk dele
- Gunakan 1 Bks bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip)
- Ambil 1 Bks krupuk udang
Saat arisan disajikan menu ini baru tahu ternyata isinya lengkap ada opor ayam, sayur labu siam, telur petis, sambal goreng hati dan kerupuk. Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa jenis makanan, di antaranya seperti lontong, opor daging ayam, sambal goreng ati ampela, dan sayur lodeh yang disajikan bersama dengan bubuk kedelai. Dalam sejarahnya, makanan ini dibawa oleh orang-orang. Pelengkap Lontong Cao Go meh yang ke empat adalah telur petis, ada cabe rawit utuh di bumbunya yang digunakan sebagai.
Cara menyiapkan Lontong opor cap gomeh:
- Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa)
- Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan.
- Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor 😄
- Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad 🙏
Lontong cap gomeh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan. Lontong Cap Go Meh is a Peranakan Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetables soup, hot and spicy liver, hard boiled. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong opor cap gomeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
