Lagi mencari ide resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong cap go meh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong cap go meh menggunakan 37 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong cap go meh:
- Ambil Bahan opor ayam :
- Gunakan 3 potong ayam
- Gunakan 3 butir telur rebus, kupas
- Gunakan 350 ml santan kental
- Siapkan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bahan sambal goreng ati
- Sediakan 500 gr kentang, kupas, potong kotak, goreng hingga matang
- Gunakan 1 pasang ati ampela ayam, rebus, potong2, lalu goreng sebentar
- Siapkan 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 4 kemiri
- Ambil 2 cabe merah
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah tomat kecil
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bahan sayur rebung
- Ambil 250 gr rebung, cuci, potong2 sesuai selera, rebus, tiriskan
- Ambil 100 gr udang, cuci bersih, kupas sisakan ekor
- Sediakan Tahu secukupnya, potong2 goreng setengah matang
- Ambil secukupnya tempe, potong2
- Gunakan 350 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 cabe merah
- Ambil 4 kemiri
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Lontong, kerupuk
Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.
Cara membuat Lontong cap go meh:
- Untuk opor ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, jahe. Tumis sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk. Lalu masukkan ayam, aduk rata, tambahkan santan. Tambahkan garam, gula, koreksi rasa. Setelah dirasa pas, masukkan telur. Masak sampai ayam empuk.
- Untuk sambal goreng ati. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan tomat. Geprak lengkuas. Tumis bumbu halus dan lengkuas, setelah bumbu harum, masukkan kentang, aduk rata. Masukkan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ati ampela, aduk rata. Koreksi rasanya.
- Untuk sayur rebung. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai udang matang, lalu masukkan rebung, aduk rata. Tambahkan santan, gula dan garam. Setelah mendidih masukkan tahu dan tempe. Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasanya.
- Penyajian lontong cap go meh. Iris2 lontong, beri sayur rebung, sambal goreng ati, dan opor ayam serta telur. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek. Di balik itu semua, ada cerita menarik Perayaan yang berlangsung lima belas hari setelah Imlek ini wajib menyertakan beberapa kuliner khas, salah satunya adalah Lontong Cap Go Meh. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong cap go meh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
