Anda sedang mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Ambil 1/4 Kg Daging tetelan, rebus hingga empuk dan potong dadu
- Siapkan 2 bh Labu Siam, potong korek
- Ambil 1 bh Wortel, potong korek
- Siapkan 500 ml Santan
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 bh Cabe Merah Besar
- Sediakan 5 bh Cabe Rawit (bisa diskip kl tdk suka pedas)
- Ambil 10 Bh Bawang Merah
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Bh Kemiri
- Sediakan Seruas Jari Kunyit
- Siapkan 5 Ekor Ebi Kering
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 5 Bh Tahu Coklat
- Ambil 5 Btr Telur Rebus
- Gunakan Seruas Jari Lengkuas, geprek
- Ambil 2 Btg Serai, geprek
- Ambil 3 Lbr Daun Salam
- Siapkan 3 Lbr Daun Jeruk
- Gunakan secukupnya Gula Merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan Kerupuk / Emping
- Siapkan Bawang Goreng
- Sediakan 4 Bh Lontong
Cara membuat Lontong Sayur Betawi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan labu siam dan wortel, aduk rata, tambahkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging, masak hingga labu siam dan wortel 1/2 matang.
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk agar santan tdk pecah, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa.
- Masukkan tahu coklat dan telur rebus, kecilkan api masak hingga sayur matang.
- Potong2 lontong dan susun di mangkok / piring. Siram dengan sayur,daging,telur dan kuah sayur, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
