Sedang mencari ide resep lontong cap go meh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong cap go meh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin bertujuan agar Lontong Cap Go Meh tidak hanya makanan dengan menu seperti biasa saja tetapi dapat sedikit diubah dan sudah tentu dengan rasa yang sama lezatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong cap go meh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Cap Go Meh menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Cap Go Meh:
- Ambil 1/4 kg udang, bersihkan, beri perasan jeruk nipis
- Sediakan 1/2 ayam bagian dada
- Gunakan 1 bungkus santan kara 200 ml
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, sobek2
- Siapkan Secukupnya telor rebus
- Gunakan Secukupnya lontong
- Siapkan Secukupnya kerupuk bawang
- Sediakan Bumbu ayam, dihaluskan :
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bumbu kaldu, dihaluskan :
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 2 kemiri yg sudah di sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa. Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini.
Cara membuat Lontong Cap Go Meh:
- Rebus udang berikut kulitnya dengan menggunakan api kecil hingga mengeluarkan kaldu. Bila kaldu sudah agak berminyak, angkat udang, buang kulit, Sisihkan udangnya.
- Tumis bumbu halus untuk kaldu hingga wangi, tambahkan daun jeruk dan udang, bila bumbu matang, wangi dan kering masukkan ke dalam panci kaldu, tambahkan santan, masak kembali hingga santan matang, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Cara Membuat ayam : ungkep ayam hingga empuk dan air habis, goreng, dinginkan, suwir suwir.
- Cara penyajian, susun di mangkok, lontong yg sudah di potong, suwiran ayam, telor rebus kemudian siram dgn kaldu Udang. Untuk sambalnya gunakan sambal teri atau sambal bawang. Sajikan panas dgn taburan bawang goreng dan kerupuk bawang atau kerupuk udang.
Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek. Di balik itu semua, ada cerita menarik Perayaan yang berlangsung lima belas hari setelah Imlek ini wajib menyertakan beberapa kuliner khas, salah satunya adalah Lontong Cap Go Meh. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh. Berikut merupakan hidangan yang biasa disajikan saat Cap Go Meh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
