Sedang mencari ide resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam (kuah lontong padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Ambil 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Sediakan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Gunakan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Sediakan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Siapkan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 20 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas muda
- Sediakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
