Lagi mencari inspirasi resep lontong kikil surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong kikil surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong kikil surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Kikil Surabaya menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kikil Surabaya:
- Ambil 500 gr kikil sapi
- Ambil 🐮 Bumbu Halus:
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunci
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 🐮 Bumbu lainya:
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 🐮 Bahan Pelengkap:
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris-iris
- Sediakan Secukupnya bawang goreng (saya skip)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya lontong (Gak kepoto)
Cara menyiapkan Lontong Kikil Surabaya:
- Rebus kikil sapi hingga empuk. Iris iris daun bawang.
- Haluskan bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kemudian tumis hingga harum. Jika sudah harum masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan air kikil sapi.
- Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga matang, mendidih dan semua bumbu meresap. Jika sudah meresap dan rasanya sudah pas, sajikan diatas piring dan tambahkan irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Kikil Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
