Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur kuah kare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur kuah kare yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur kuah kare, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong sayur kuah kare yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur kuah kare yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong sayur kuah kare menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong sayur kuah kare:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan bumbu haluskan:
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan jahe
- Siapkan kencur
- Gunakan kunyit (bakar)
- Siapkan cabai merah
- Siapkan tumbar
- Ambil jinten
- Sediakan kemiri
- Siapkan merica
- Gunakan bahan tambahan:
- Gunakan tahu
- Gunakan sereh geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan secukupnya santan
- Gunakan garam gula
- Ambil penyedap rasa
- Gunakan labu siam secukupnya.
Apa bedanya lontong sayur Padang dengan lontong sayur. Namun lontong sayur padang kuahnya lebih kental, berikutnya cara bikin sayur lontong medan. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih.
Cara membuat Lontong sayur kuah kare:
- Cuci bersih ayam,potong2 sesuai selera
- Siapkan panci didihkan air lalu masukkan ayam..masak ayam hingga empuk
- Siapkan bumbu halus lalu ulek..kemudian tumis bumbu hingga harum bersama lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk
- Goreng tahu hingga matang,irim labu siam sesuai selera..
- Masukkan semua kepanci bersama santan termasuk bumbu yg sudah dimasak hingga harum tadi….
- Masak sayur hingga matang beri garam gula dan penyedap rasa….
- Aduk terus hingga mendidih biar santanya tidak pecah…
- SeTelah matang angkat dan sajikan bersama lontong
Gurihnya kuah kare bisa menjadi sajian pembuka hari yang akan memanjakan lidah dan perut. Lezatnya terasa sampai melekat di kepala. Siapkan dulu semua bahan dan bumbunya sebelum mulai mencoba resep kare ayam lontong gurih ini. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong sayur kuah kare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
