Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap khas suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ad & She Hai guys. kali ini aku mau ngajak kalian buat review kuliner khas nusantara, kali ini dari kota surabaya. Assalamu'alaikum sobat Buana Baru Channel dimana pun anda berada. Ini loh rek saya masak lontong balap khas Suroboyo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong balap khas suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong balap khas suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong balap khas suroboyo memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong balap khas suroboyo:
- Siapkan 200 gr toge (beli 2000 dapet bnyak😅)
- Siapkan tahu putih tawar 10 kotak kecil goreng kering
- Siapkan 2 sdm ebi kering rendam air panas
- Siapkan 1 lt air ±
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah ukuran sedang
- Gunakan 2 siung bawang putih kating
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil pelengkap
- Siapkan seledri secukupnya cuci dan simpulkan
- Sediakan 1 daun bawang cuci n rajang
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Ambil kecap manis
- Sediakan lontong (ada di resep lontong mie)
- Ambil sambel petis:
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih kating
- Sediakan 4 sdm petis udang
- Gunakan gula garam sesuaikan rasa petis
- Gunakan bahan lento kacang tolo ada di resep lontong mie
Moestopo ll berada tepat di depan PDAM kota Surabaya yg. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap khas suroboyo:
- Cuci toge.. tiriskan sebaiknya beli sesaat sebelum di gunakan supaya tidak makin bertumbuh seperti toge yg saya gunakan.. 😫
- Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak ±2 sdm, masukan daum bawang tumis hingga bumbu harum.. masukan ebi
- Kalau sudah harum tambah kan air, rebus hingga mendidih, tambahkan garam, kecap manis, seledri..cek rasa kemudian masukan toge/kecambah aduk sebentar dan matikan api kompor.. sebentar saja rebus togenya supaya masih kres2..
- Sambel petis: haluskan bawang putih, gula pasir n cabe rawit hingga halus.. masukan ke dalam panci, tambahkan petis n masukkan air.. aduk sebelum api kompor di nyalakan.. kemudian rebus sambil terus diaduk.. sesuaikan konsistensi yg diinginkan.. cek rasa.. penambahan gula dan garam sesuaikan dengan rasa asli petis..
- Note: rasa petis di tiap daerah berbeda-beda ada yg cenderung manis, ada yg asin..
- Untuk penyajiannya.. iris lontong, tata di piring, tahu putih goreng iris2, lento kacang tolo iris2, siram kuah toge berikut dgn togenya.. taburi bawang goreng n seledri, kemudian kecap manis n sambal petis.. siap di sajikan..
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa. Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
