Anda sedang mencari inspirasi resep kecambah tahu/kuah lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kecambah tahu/kuah lontong balap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menikmati Kupang Lontong, Tahu Campur, Lontong Balap Cak Kancil Surabaya yang berada di jalan Stadion Segiri Samarinda. Harga per porsi lumayan murah ga. Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kecambah tahu/kuah lontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kecambah tahu/kuah lontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kecambah tahu/kuah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kecambah tahu/kuah lontong balap menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kecambah tahu/kuah lontong balap:
- Siapkan 2 genggam kecambah
- Gunakan 3 tahu jawa potong kecil2
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Gunakan 1 cabe merah besar
- Siapkan 1 seledri
- Siapkan 1 daun bawang
- Gunakan Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
Terbuat dari tumbukan kacang tunggak (Vigna unguiculata) alias kacang tolo yang dibumbui, antara lain garam Begitu kamu terbuai dengan kenikmatan lento, tahu, kecambah, dan kuahnya, jangan lupa masih ada sate kerang. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Setiap seporsi lontong balap Pak Gendut, Kamu bakalan mendapatkan beberapa irisan lontong, lentho, kecambah, kecap, kuah segar, dan bawang goreng. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Kecambah tahu/kuah lontong balap:
- Potong kotak2 tahu lalu goreng setengah matang, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga layu, lalu tambahkan cabe merah dan daun bawang. Tumis sampai harum.
- Lalu tambahkan air dan masukkan tahu. Tambahkan GGM tunggu hingga air mendidih.
- Masukkan kecambah dan seledri. Cek rasa sambil diaduk sebentar, 2 menit cukup. Dan siap disajikan.
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah. Lontong balap terdiri atas lontong, tahu goreng, lentho, tauge (kecambah) dan bawang goreng asli dan renyah. Lentho terbuat dari kacang merah dicampur dengan bumbu pilihan, dibentuk bulat dan digoreng. Waktu disajikan, lenthonya ada yang diiris iris atau di remas dengan tangan. Penyajian Lontong Balap : Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kecambah tahu/kuah lontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
