Sedang mencari ide resep lontong balap surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong balap surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap Surabaya memakai 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Balap Surabaya:
- Gunakan Bahan kuah cambah (tauge) ::
- Ambil 300 gr Tauge
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Sediakan 1 Liter Kaldu sapi (Air biasa juga bisa)
- Ambil 2 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam & Gula
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Sediakan Tahu goreng
- Gunakan Lento Kacang tolo
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Bahan lento kacang tolo ::
- Ambil 200 gr Kacang Tolo direbus(3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh)
- Ambil 5 Siung Bawang putih halus
- Ambil 2 cm Kencur halus
- Sediakan Putih Telur
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk iris tipis
- Ambil 3 buah Cabe rawit (opsional)
- Siapkan Secukupnya Garam & gula
- Siapkan Bahan sambal petis ::
- Siapkan 3 sdm Petis Udang
- Siapkan 15 Cabe Rawit (opsional)
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 sdm Minyak goreng
- Sediakan 1-2 sdm Kecap manis
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam & gula
Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong Balap enak di Surabaya [image source].
Langkah-langkah membuat Lontong Balap Surabaya:
- Membuat kuah cambah (tauge) :: - Haluskan bawang putih & bawang merah..tumis bumbu halus..masukkan air kaldu..beri garam,lada,gula & kaldu bubuk,,masak hingga mendidih, masukkan tauge,daun bawang & seledri aduk rata kemudian langsung matikan api..biarkan tauge matang sendiri dengan kuah panasnya. - Siapkan piring beri bahan pelengkap dan siram dengan kuah,taburi bawang goreng dan kecap manis,lengkapi dengan sambel petis dan sate kerang.
- Membuat lento kacang tolo :: - Campur semua bahan aduk rata,buat bulatan dengan cara di kepal hingga padat..kemudian goreng hingga kecoklatan.
- Membuat sambal petis :: - Haluskan cabe rawit & bawang putih dengan sedikit minyak..tumis dengan petis dan beri garam,gula,kecap & air secukupnya..aduk rata agar petis tidak menggumpal,masak hingga meletup-letup. Kekentalan sesuai selera.
- Untuk sate kerang resep terpisah yaa..cari di kumpulan resep saya di cookpad ini 😀
- Sudah komplit semua yaa…yokk makan lontong balap….pedes-pedes segerrrrr….. 👍😀
Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
