Anda sedang mencari ide resep lontong balap surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong balap surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap Surabaya menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Balap Surabaya:
- Ambil 1 buah lontong ukuran sedang
- Siapkan 2 papan tahu goreng
- Siapkan Lento kacang hijau
- Ambil 1/4 kg tauge kacang hijau
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan Tetelan sapi (aku pake iga buat kaldu)
- Gunakan Merica bubuk
- Sediakan 1 ruas pree potong2 kecil
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan sambal petis
- Ambil 3 sdm petis udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 1 gelas air
- Sediakan 2 sdm kecap manis
Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong Balap enak di Surabaya [image source].
Cara membuat Lontong Balap Surabaya:
- Cara membuat kuah : rebus tetelan sapi/iga dengan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus (bawang merah, bawang putih) beserta gula, garam, merica bubuk. Masak kurang lebih 20 menit agar kaldunya keluar. Jika sudah masukan potongan pree tunggu mendidih kembali sekitar 5 menit matikan api.
- Cara membuat sambal petis : tumbuh cabe rawit, gorengan bawang putih sampai halus. Campur bumbu tsb dengan petis, air & kecap manis sampai tercampur rata. Kemudian masak dengan panci kecil sampai mendidih & mengental. Matikan api
- Untuk kecambah : rebus air hingga mendidih kemudian siram kecambah dengan air panas tunggu 5 menit angkat tiriskan.
- Susun lontong yang sudah dipotong secukupnya di piring, tambahkan sedikit potongan tahu & lento kacang hijau, lalu beri kecambah diatasnya.. Siram dengan kuah makan bersama sambal petis enak banget anget2 😄
Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
