Sedang mencari inspirasi resep lontong balap khas suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas suroboyo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ad & She Hai guys. kali ini aku mau ngajak kalian buat review kuliner khas nusantara, kali ini dari kota surabaya. Assalamu'alaikum sobat Buana Baru Channel dimana pun anda berada. Ini loh rek saya masak lontong balap khas Suroboyo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap khas suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap khas suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap khas suroboyo menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong balap khas suroboyo:
- Siapkan 200 gr toge (beli 2000 dapet bnyak😅)
- Sediakan tahu putih tawar 10 kotak kecil goreng kering
- Sediakan 2 sdm ebi kering rendam air panas
- Ambil 1 lt air ±
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 2 siung bawang putih kating
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan pelengkap
- Ambil seledri secukupnya cuci dan simpulkan
- Ambil 1 daun bawang cuci n rajang
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan kecap manis
- Sediakan lontong (ada di resep lontong mie)
- Sediakan sambel petis:
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih kating
- Siapkan 4 sdm petis udang
- Sediakan gula garam sesuaikan rasa petis
- Siapkan bahan lento kacang tolo ada di resep lontong mie
Moestopo ll berada tepat di depan PDAM kota Surabaya yg. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Cara membuat Lontong balap khas suroboyo:
- Cuci toge.. tiriskan sebaiknya beli sesaat sebelum di gunakan supaya tidak makin bertumbuh seperti toge yg saya gunakan.. 😫
- Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak ±2 sdm, masukan daum bawang tumis hingga bumbu harum.. masukan ebi
- Kalau sudah harum tambah kan air, rebus hingga mendidih, tambahkan garam, kecap manis, seledri..cek rasa kemudian masukan toge/kecambah aduk sebentar dan matikan api kompor.. sebentar saja rebus togenya supaya masih kres2..
- Sambel petis: haluskan bawang putih, gula pasir n cabe rawit hingga halus.. masukan ke dalam panci, tambahkan petis n masukkan air.. aduk sebelum api kompor di nyalakan.. kemudian rebus sambil terus diaduk.. sesuaikan konsistensi yg diinginkan.. cek rasa.. penambahan gula dan garam sesuaikan dengan rasa asli petis..
- Note: rasa petis di tiap daerah berbeda-beda ada yg cenderung manis, ada yg asin..
- Untuk penyajiannya.. iris lontong, tata di piring, tahu putih goreng iris2, lento kacang tolo iris2, siram kuah toge berikut dgn togenya.. taburi bawang goreng n seledri, kemudian kecap manis n sambal petis.. siap di sajikan..
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa. Lontong balap adalah makanan tradisional yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
