Lagi mencari inspirasi resep lontong oncom betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong oncom betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong oncom betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong oncom betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong oncom betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Oncom Betawi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Oncom Betawi:
- Sediakan 250 gr beras, cuci bersih
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil 1 lb daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Isian Oncom :
- Sediakan 1 papan oncom
- Sediakan 8 bh cabe rawit merah, potong2
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan Secukupnya merica, gula garam, kaldu bubuk
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Sambal kacang :
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih, goreng sebentar
- Siapkan 7 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 keping gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 400 ml air
- Gunakan 1 sdm cuka
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Oncom Betawi:
- Isian Oncom: panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan oncom,aduk2 hingga rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, sisihkan
- Bahan nasi aron: rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras sambil diaduk2 hingga santan meresap.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan. Sendokkan bahan isi,tambahkan potongan cabai rawit. Tutup kembali dengan nasi, padatkan. Bungkus daun pisang dengan rapi
- Rebus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan
- Tunggu lontong agak dingin, kemudian potong2. Siram dengan bumbu kacang yang melimpah.. 😁
- Enakk! Lontong Oncom nya gurih, ketemu bumbu kacang yang pedeuss.. Yummy! 😍😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong oncom betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
